Nos différentes formations
Formation destinée aux métiers de la restauration
- Modules adaptés à des groupes de 10 à 20 personnes.
- Initiation à la dégustation : intérpreter les sensations perçues, utiliser un vocabulaire simple pour s'exprimer.
- Etudes des principaux vignobles Français, caractéristiques, types de vins produits.
- Les gestes techniques de service, les températures de service.
- la vente en salle à manger, vocabulaire commerciale.
- Connaissance de la carte des vins
- Optimiser les ventes et le chiffre d'affaire
- La vente additionnelle
- les accords mets et vins.
Durée : 1 journée
Formation pour les entreprises, CE...
- Modules adaptés à des groupes de 10 à 20 personnes
- initiation à la dégustation, les qualitées et défauts du vin.
- Etudes des principaux vignobles Français.
- Les alliances parfaites, accords mets et vins.
- Achat et gestion de votre cave.
